Die Gastgewerbe 2.0 verlangt von den Unternehmern des Gastgewerbes eine widerstandsfähige Haltung und lässt keinen Betrieb ohne die Bedeutung einer Online-Präsenz. Diese Notwendigkeit ist nicht verwunderlich, denn es entstehen immer mehr virtuelle Restaurants, und der Trend zum Mitnehmen und Liefern ist auch nach der Pandemie ungebrochen. Grund genug, um über Ihre digitale Sichtbarkeit nachzudenken. Wie können Sie sicherstellen, dass Sie sich von all den anderen Restaurantkonzepten im Internet abheben?
In dem Artikel 'Die Reise der Gastgewerbemarke' wurde beschrieben, dass die Reise des Kunden - oder die Reise des Gastes - nicht nur offline, sondern auch online stattfindet. Diese Online-Interaktion zwischen Ihnen und dem Gast findet während der gesamten Reise statt. In der Tat wird der erste Kontakt oft online hergestellt. Dies kann zum Beispiel dadurch geschehen, dass ein potenzieller Gast Sie online in den sozialen Medien von Bekannten oder durch Ihre Online-Anzeigen entdeckt. Daher ist es wichtig, in ein erfolgreiches Online-Branding für Ihr Konzept zu investieren. So geht's.
1. Schaffen Sie Synergien durch Online- und Offline-Branding
"Branding ist buchstäblich das, was Sie sind und was Sie ausstrahlen wollen. Es ist Ihre DNA, Ihr Charakter und all die Assoziationen, die Ihnen in den Sinn kommen, wenn Sie Ihren Namen hören."
Unter Eine eiserne Gastgewerbemarke, warum?wird die Bedeutung der Markenbildung eingehend erörtert. Je öfter der Gast durch Ihre Marke stimuliert wird, desto stärker ist die Erinnerung. Wussten Sie, dass Sie sich dies zunutze machen können, indem Sie sowohl auf Ihr Offline-Branding als auch auf Ihr Online-Branding achten?
Wenn beide in der richtigen Weise eingesetzt werden und nach außen hin das Gleiche kommunizieren, verstärken sie sich gegenseitig. Auf diese Weise wird Ihre Marke zu einer Identität, auf die alle Mittel optimal abgestimmt sind. Einerseits können Sie, wenn ein Gast online ein Gericht bei Ihnen bestellt, das Markenerlebnis offline durch eine schöne Verpackung im Stil Ihres Hauses vermitteln. Andererseits können Sie die Farben Ihrer Online-Inhalte auf die Farben abstimmen, die die Gäste wahrnehmen, wenn sie Ihr Lokal betreten. Eine goldene Kombination!
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La Catrina | Westfield Mall of the Netherlands
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2. In den sozialen Medien hervorstechen
Dass jemand die Orientierungsphase verlässt und sich für eine Reservierung entscheidet, ist oft das Ergebnis einer starken Position in den sozialen Medien. So geben 52% der Menschen an, dass Posts in sozialen Medien ausschlaggebend für eine Reservierung sind [1]. Das macht Social Media für Gastgewerbekonzepte heute unverzichtbar.
Dennoch gibt es hier noch viel zu tun. Obwohl 45 % der Gastgewerbeunternehmer sagen, dass soziale Medien für sie wichtiger sind als Werbung oder Verkaufsförderung, geben sogar 38 % der Gastgewerbeunternehmer an, dass sie in sozialen Medien nicht aktiv sind [2]. Zeit, die Vorteile zu rekapitulieren.
Was springt für Sie dabei heraus?
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Soziale Medien sind groß, was bedeutet, dass man eine große Gruppe von Menschen auf einmal erreichen kann. Das ist bei einem Plakat an der Straßenecke ohnehin anders.
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Die cleveren Algorithmen in den sozialen Medien ermöglichen es Ihnen außerdem, Ihr Publikum ganz gezielt anzusprechen und es mit Ihren Anzeigen zu konfrontieren.
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Außerdem sind die sozialen Medien ein Ort der Interaktion: Da man dort tatsächlich "Gespräche" führen kann, baut man eine Bindung sowohl zu potenziellen Gästen als auch zu Stammgästen auf. Welche Plattform sollte man also wählen und welche Art von Inhalten passt dazu? Lesen Sie dazu unseren Artikel Soziale Netzwerke, soziale Netzwerke, soziale Netzwerke!
Laden Sie Ihre Gäste mit einem Video über Ihr volles, gemütliches Geschäft ein oder erfreuen Sie sie mit Bildern von dem neuen Gericht.
3. Optimieren Sie Ihre Online-Auffindbarkeit
Die Nutzung sozialer Medien kann dafür sorgen, dass sich ein potenzieller Gast auf Ihre Website klickt, um dann den täglichen Snack zu bestellen oder eine Reservierung vorzunehmen. Aber neben den sozialen Medien gibt es noch viele andere Möglichkeiten, Gäste online zu erreichen und sie zum Beispiel auf Ihre Website zu locken.
Vielleicht haben Sie zum Beispiel schon einmal von SEO gehört: Suchmaschinenoptimierung. Diese Art des Marketings hilft Ihnen, Gäste auf Ihre Website zu bringen. Indem Sie die richtigen Schlüsselwörter in Ihren Texten verwenden, sorgen Sie dafür, dass Ihre Website in den Suchergebnissen von Google weit oben rangiert [3].
Ein Tipp für die Auswahl der richtigen Begriffe?
Achten Sie darauf, dass Sie spezifisch sind: Wenn Sie ein Restaurant in Rotterdam sind, müssen Sie trotzdem mit dem Begriff "Restaurant Rotterdam" konkurrieren. Machen Sie es also spezifisch, indem Sie z. B.:
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Ihre Küchenart hinzufügen: 'Thailändisches Restaurant Rotterdam'.
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Das Besondere an der Atmosphäre: "Schickes Restaurant Rotterdam".
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Geben Sie den Ort an: "Restaurant Rotterdam Blaak".
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Oder, um das Konzept zu nennen: "Takeaway-Restaurant Rotterdam".
Verwenden Sie diese Suchbegriffe dann in all Ihren Äußerungen, z. B. in Website-Texten, Blogs und Beiträgen in sozialen Medien.
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4. Daten sind der Schlüssel
Die Tatsache, dass viele Menschen Google als Suchmaschine benutzen, um ein Restaurant zu finden, ist sehr nützlich, wenn es darum geht, Ihr Zielpublikum kennenzulernen. Es ist wichtig, sich mit den Restaurantbesuchern zu befassen, aber vielleicht ist es noch wichtiger, sich mit Ihren Online-Besuchern zu befassen. Denn dazu gehören auch die Menschen, die sich für Ihr Konzept interessieren, sich aber letztlich für das Restaurant um die Ecke entscheiden. Und das ist die Gruppe, die Ihren Gästekreis wachsen lassen kann.
Mit Google Analytics können Sie alles über Ihre Website-Besucher herausfinden: Wie alt sind sie? Woher kommen sie? Was sind ihre Interessen? Diese Daten sind enorm aussagekräftig, denn Sie können die daraus gewonnenen Daten für die Erstellung von Online-Anzeigen und -Kampagnen nutzen. Außerdem können Sie anhand dieser Daten überprüfen, ob sich Ihre Investitionen in das Online-Marketing ausreichend auszahlen.
Haben wir schon erwähnt, dass diese Daten sehr aussagekräftig sind?
Dabei würden wir Ihnen gerne helfen! Unsere Partner sind darauf spezialisiert, Online- und Offline-Synergien zu schaffen, Sie in den sozialen Medien bekannt zu machen, Ihre Auffindbarkeit im Internet zu optimieren und mit Hilfe von Daten Erkenntnisse zu gewinnen.
Quelle:
[1] Restauranttrends 2021, Bookdinners. Abgerufen am 12. Oktober 2022 https://www.bookdinners.nl/kennisbank/restaurant-monitor-2021/
[2] Social Media and the opportunities for the hospitality industry, L1NDA, Zugriff am 12. Oktober 2022. https://l1nda.com/nl/blog/social-media-horeca/
[3] Die digitale Antwort auf ein sich wandelndes Gastgewerbe: die Bedeutung der Online-Präsenz, Misset Horeca. Zugriff am 12. Oktober 2022 https://www.missethoreca.nl/360007/digitaal-inspelen-op-een-veranderende-horeca-het-belang-van-online-zichtbaarheid
